うどん本陣山田家　東京ソラマチ店

基本情報

・住所：〒131-0045　東京都墨田区押上１−１−２ 東京スカイツリータウン・ソラマチ6F
・電話番号：03-5809-7023
・営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)
・定休日：不定休　※東京スカイツリータウン・ソラマチに準ずる
・アクセス：各線東京駅丸の内口駅前(地下で直結)
・ホームページ：http://www.yamada-ya.com

詳細情報

全国から「山田家のうどんが食べたい」と、わざわざやってくる人が絶えない名店が初めての支店を持ちました。場所は東京スカイツリータウン・ソラマチ。ソラマチのバイヤーが実際に全国を歩いて厳選した名店が並ぶエリアです。
うどんの材料は、製粉メーカーと共同開発した、山田家特製の小麦粉と塩、水だけ。それらを昔ながらの「足で踏み」「手でこね」「手で切る」という手法で仕上げています。
シンプルな材料ながら、気温や湿度の影響を受けて品質がブレやすいのが手打ちうどん。それをどんな日でも、どんな時間でも同じ状態で提供できるよう、工夫と努力を重ねています。
うどんのだしには卵・乳・ナッツ類不使用なので、小麦・大豆が食べられたら、シンプルなかけうどん・ぶっかけうどん・釜上げうどんなど、選べるメニューが見つかるでしょう。
※調理器具・調理場はアレルゲンフリーではないので、その点はご注意ください。

情報を寄せてくれた人のコメント

メニューにはアレルゲン表示がなかったので、食べられないものをお伝えして、お店の方に聞いたところ、親切に教えてくださいました。ソラマチは家族連れで賑わっているので、子連れでも気兼ねなく利用できると思います。16時以降は電話で予約もできるとのことでした。
10歳男児の母　かおりん（乳・卵・ピーナッツ・クルミ)

地図